ATLANTIS-PAK POLSKA sp. z o.o. ul. Mokotowska 4/6, 00-641 Warszawa, Polska, Tel.: +48 695 002 083,

iCel

iCel

Osłonka iCel pozwala na produkcję tradycyjnych wyrobów wędliniarskich przy znacznie niższych kosztach.

Osłonka iCel przeznaczona jest do produkcji kiełbas parzonych, szynek, kiełbas parzono-wędzonych, kiełbas półsuchych i kiełbas surowo wędzonych, serdelek, mini kiełbasek, serów topionych.

ZALETY

• Wysoka wytrzymałość mechaniczna

• Zwiększona grubość ścianki osłonki

• Brak ryzyka mikrobiologicznego-użyte do produkcji materiały są obojętne w stosunku do mikroorganizmów

• Zachowanie smaku i zapachu dymu, brak ryzyka jełczenia tłuszczu i utleniania przypraw.

• Lepsze właściwości barierowe dla tlenu.


Asortyment
Osłonka dostępna w wersji matowej lub z połyskiem, wiankowa lub prosta.

Dostępne kalibry
Wersja prosta: 30-90mm
Wersja wiankowa: 30-51mm

Kolory
Biały, bezbarwny, bordo, wiśniowy, wędzony, brązowy, czerwono-pomarańczowy, łososiowy, mahoń, pomarańczowy, jasny brąz, ciemny brąz.

Nadruk
Na osłonce iCel można wykonać nadruk jednostronny lub dwustronny. Ilość kolorów nadruku - od 1 do 6. Możliwe jest również wykonanie nadruku pełnokolorowego.

Dostawa
Osłonka iCel dostarczana jest w postaci marszczonej po 38m w raupie w przypadku osłonki prostej oraz 31m w przypadku osłonki wiankowej.


← Retour au catalogue

Osłonka iCel

Osłonka białkowa / Osłonka wiskozowa

Utrzymuje zapach, smak przypraw w całym okresie trwałości

W trakcie przechowywania wędlin smak i zapach tracą na intensywności

Mniejsze ryzyko mikrobiologicznego psucia się wędlin poprzez obojętność na działanie mikroorganizmów

Osłonka jest narażona na działanie obcej mikroflory - podczas magazynowania i transportu możliwe jest wystąpienie pleśni, co dyskwalifikuje produkt

Dzięki selektywnej barierowości w stosunku do tlenu wyklucza utlenianie tłuszczu w gotowym produkcie

Ze względu na wysoką przenikalność tlenu zachodzi proces utleniania tłuszczu, który wpływa niekorzystnie na smak końcowego produktu

Pozwala na uzyskanie produktu o takich samych właściwościach organoleptycznych przy niższych kosztach, ponieważ cena osłonki iCel jest niższa, niż osłonki wiskozowej

Cena osłonki wiskozowej jest wyższa o 20-30% w porównaniu z osłonką iCel co prowadzi do wzrostu ceny produktu finalnego

Application