ATLANTIS-PAK POLSKA sp. z o.o. ul. Mokotowska 4/6, 00-641 Warszawa, Polska, Tel.: +48 695 002 083,

iPeel-Jelito

iPeel-Jelito

Do prawdziwych serdelek!

Serdelki w osłonce iPeel-Jelito wyglądają tak samo, jak w naturalnej osłonce.

iPeel-Jelito to matowa osłonka z tworzywa sztucznego o wysokiej przepuszczalności dla dymu wędzarniczego, co pozwala produkować wyroby o cechach produktów tradycyjnych, jakością nie odbiega od produktów w osłonkach naturalnych, białkowych i celulozowych. 

Osłonka iPeel-Jelito jest przeznaczona do produkcji, transportu, przechowywania i sprzedaży: Ÿ

  • tradycyjnych kiełbas,
  • Ÿ
  • kiełbas tłuszczowych
  • Ÿ
  • mini kiełbasek.
 

ZALETY  

  • Łatwe usuwanie z produktu
  • Brak masy perłowej, dzięki czemu produkt do złudzenia przypomina produkt w osłonce naturalnej
  • Wysoka wytrzymałość mechaniczna i odporność na wysoką temperaturę znacznie rozszerza zakres temperatur stosowania osłonki w porównaniu do osłonek białkowych i celulozowych
  • Przepuszczalność sprzyja powstawaniu skoagulowanej skórki, co daje tradycyjny smak i zapach
  • Odporność mikrobiologiczna


    Optymalne wartości przepuszczalności dla tlenu i pary wodnej w porównaniu do osłonek białkowych i celulozowych w zakresie +2...+6°C przy przechowywaniu gotowych produktów:
  • spowolnienie procesów oksydacyjnych w produkcie,
  • dłuższe zachowanie smaku wędzonego w końcowym produkcie,
  • zmniejszona utrata wagi (= 2-5%) podczas przechowywania,
  • spowolnienie procesu synerezy (wydzieleni płynu) z gotowego produktu,zapakowanego próżniowo (=1,5-2 razy).

Kolory
Bezbarwny, jasno wędzony, wędzony, pomarańczowy, ciemno-pomarańczowy.

Nadruk
Drukowanie na osłonce iPeel-Jelito do 6-ciu kolorów w konfiguracji kolorów od 1+0 do 4+2.

Nadruk na osłonce iPeel-Jelito spełnia jednocześnie dwa zadania:
Ÿ Branding. Poprawa stopnia rozpoznawalności produktów.
Ÿ Wygoda produkcji. Oznaczenie nazw produktów w procesie produkcji.

Forma konfekcji
Osłonka iPeel-Jelitodostarczana jest w postaci marszczonej, zapakowana próżniowo.


← Retour au catalogue

Application